Анотація: Останнє десятиліття характеризується бурхливим розвитком CRMтехнологій, зокрема у сфері громадського харчування. Цьому сприяли кілька факторів: посилення конкуренції, боротьба за довгострокових клієнтів і бажання знизити трансакційні витрати для залучення та утримання клієнтів. Харчова промисловість відчуває труднощі на тлі триваючої тенденції обмежувальних заходів для запобігання поширенню коронавірусної інфекції.

У статті досліджено значення та особливості використання CRM-систем на підприємствах громадського харчування. У статті висвітлено основні CRM-системи для підприємств громадського харчування, які представлені на ринку. Проведено аналіз функціональності CRM-систем для підприємств громадського харчування.

У результаті порівняння систем виявлено, що програма Iiko має найбільший набір функцій і є найбільш автоматизованою. Системи Tillypad, Fusion POS і Poster POS зосереджено на окремих модулях, таких як «Виробництво столових приладів і напівфабрикатів» і «Облік», проте розробники пропонують додаткові модулі, які можна придбати окремо. Показано, що система «R-Keeper» є однією з перших систем, головною перевагою якої є те, що її можна використовувати у закладах громадського харчування будь-якого типу, вона інтегрується з системою моніторингу, з можливістю планувати робочий час співробітників, а обладнання підключається безпосередньо до системи.

Надано бальну оцінку обраним CRM-системам для підприємств громадського харчування. На основі проаналізованих даних та отриманих результатів зроблено висновок, що платформа Iiko — найбільш ефективною системою для впровадження на підприємствах громадського харчування завдяки широкому набору функцій та інструментів, різноманітним можливостям інтеграції з іншим програмним забезпеченням, інтуїтивно зрозумілому інтерфейсу. Ця система дозволяє менеджерам розумно розподіляти ресурси для бізнесу.