KNEU Logo Публікації КНЕУ імені Вадима Гетьмана Publications of KNEU named after Vadym Hetman
Switch to Ukrainian Switch to English
Collection of Scientific Papers "Scientific Notes"

Collection of Scientific Papers "Scientific Notes"

ISSN 2415-8518
Пономарьова Марина  
Maryna Ponomarova  
Деревянко І. О.  
Iryna Derevyanko  

Економічні аспекти процесу розвитку та виробництва зерна пивоварних сортів ячменю ярого

Economic aspects of the process of development and production of brewing grains of yarago barley

DOI:

10.33111/vz_kneu.32.23.03.20.143.149

Анотація: У статті визначено економічні аспекти процесу розвитку та виробництва зерна пивоварних сортів ячменю ярого, проведені дослідження і вивчення різних сортів ячменю для визначення їхньої здатності формувати стабільні врожаї зерна з пивоварними якостями, що є важливим завданням для підвищення продуктивності сільського господарства та задоволення потреб пивоварної промисловості. Цей процес дозволить визначити найперспективніші сорти ячменю для вашого регіону та для виробництва солоду та пива відповідно до вимог пивоварної промисловості. Ячмінь ярий має велике значення для України та світового ринку зерна. Він входить до першої десятки світових лідерів за посівними площами і виробництвом. Підвищення урожайності цієї культури може значно покращити продуктивність сільського господарства та забезпечити якісною сировиною для пивоварної промисловості. Якість зерна ячменю є критичною для виробництва солоду і, відповідно, пива. Індустрія пивоваріння дуже вимоглива до сировини, тому підвищення врожайності та якості цього зерна може забезпечити високоякісний солод і пиво. В Україні і світі спостерігається збільшення попиту на пиво, що спонукає до зростання виробництва. Висока врожайність ячменю ярого може сприяти цьому процесу.
Досліджено урожайність різних сортів у місцевих умовах є ключовим етапом у покращенні сільського господарства. Це дозволяє визначити найефективніші сорти для конкретного регіону. Наявність багатьох місцевих сортів, розроблених в Україні, може сприяти адаптації цієї культури до місцевих умов та сприяти стабільному вирощуванню урожаю в різних регіонах країни. З іншого боку, закордонні сорти можуть також внести цінний внесок у вирощування ячменю в Україні, особливо якщо вони мають особливі якості чи характеристики, які можуть бути корисними для місцевих умов або задоволення попиту на певні види продукції, такі як солод чи фураж. Ця різноманітність сортів є важливою для розвитку сільського господарства і забезпечення стійкості виробництва українських фермерів. Залежно від умов і від цілей економічної політики можуть вибиратися різні стратегії розвитку, спрямовані на підтримку інтенсивного або екстенсивного економічного зростання.
Abstract: The article defines the economic aspects of the process of development and production of grain of brewing varieties of spring barley, conducted research and study of different varieties of barley to determine their ability to form stable grain crops with brewing qualities, which is an important task for increasing the productivity of agriculture and meeting the needs of the brewing industry. This process will allow you to identify the most promising barley varieties for your region and for the production of malt and beer according to the requirements of the brewing industry. Spring barley is of great importance for Ukraine and the world grain market. It is among the top ten world leaders in terms of cultivated area and production. Increasing the yield of this crop can significantly improve agricultural productivity and provide quality raw materials for the brewing industry. The quality of the barley grain is critical for the production of malt and, accordingly, beer. The brewing industry is very demanding on raw materials, so increasing the yield and quality of this grain can ensure high-quality malt and beer. In Ukraine and the world, there is an increase in the demand for beer, which encourages the growth of production. The high yield of spring barley can contribute to this process.
Studying the productivity of different varieties in local conditions is a key stage in improving agriculture. They make it possible to determine the most effective varieties for a specific region. The presence of many local varieties developed in Ukraine can facilitate the adaptation of this crop to local conditions and contribute to stable crop cultivation in different regions of the country. On the other hand, foreign varieties can also make a valuable contribution to the cultivation of barley in Ukraine, especially if they have special qualities or characteristics that can be useful for local conditions or to meet the demand for certain types of products, such as malt or fodder. This variety of varieties is important for the development of agriculture and for ensuring the sustainability of the production of Ukrainian farmers. Depending on the conditions and the goals of economic policy, various development strategies aimed at supporting intensive or extensive economic growth can be chosen.
Ключові слова: ячмінь, урожайність, сорт, конкуренція, конкурентні переваги, ринок, ефект, продуктивність, економічна та енергетична ефективність, інновація, технологія вирощування, економічний розвиток, стратегічне управління, агроіндустрія.
Key words: barley, yield, variety, competition, competitive advantages, market, effect, productivity, economic and energy efficiency, innovation, growing technology, economic development, strategic management, agro-industry.
УДК: 631.5:633.1(477.7)
UDC: 631.5:633.1(477.7)

JEL: B4 O1 O4 Q1 Q13

To cite paper
In APA style
Ponomarova, M., & Derevyanko, I. (2023). Economic aspects of the process of development and production of brewing grains of yarago barley. Collection of Scientific Papers "Scientific Notes", 32 (3), 224-235. http://doi.org/10.33111/vz_kneu.32.23.03.20.143.149
In MON style
Пономарьова М., Деревянко І.О. Економічні аспекти процесу розвитку та виробництва зерна пивоварних сортів ячменю ярого. Вчені записки. 2023. № 32(3). С. 224-235. http://doi.org/10.33111/vz_kneu.32.23.03.20.143.149 (дата звернення: 22.12.2024).
With transliteration
Ponomarova, M., Derevyanko, I. (2023) Ekonomichni aspekty protsesu rozvytku ta vyrobnytstva zerna pyvovarnykh sortiv yachmeniu yaroho [Economic aspects of the process of development and production of brewing grains of yarago barley]. Collection of Scientific Papers "Scientific Notes", no. 32(3). pp. 224-235. http://doi.org/10.33111/vz_kneu.32.23.03.20.143.149 [in Ukrainian] (accessed 22 Dec 2024).
# 32(3) / 2023 # 32(3) / 2023
Download Paper
25
Views
8
Downloads
0
Cited by

  1. Vashchenko V. V. Otsenka liniy yarovogo yachmenya v selektsii na adaptivnost’.
  2. elektsíya ta nasínnitstvo. Vísnik DAU. 2001. No 2. S 57–59.
  3. Ponomar’ova, M., Êvsyukov, O., Shovkun, L., Zolotar’ova, S., & Kramarenko, Í. (2022). Formation and management of the development of agricultural production and processing of agricultural products and the value of food technologies. Financial and credit activity problems of theory and practice, 4(45), 58-67
  4. Vashchenko V. V., Petrova A. A. Otsenka potentsial’noy urozhaynosti i adaptivnosti
  5. ortov yarovogo yachmenya. Selektsíya ta nasínnitstvo. Vísnik DAU. 2005. No 1.
  6. 61–63.
  7. Bogdanov S. M. O minimume poglashcheniya vody prorostayushchimi semenami.
  8. zvestiya Petrovskoy zemledel’cheskoy akademii. 1886. T. 9. Vyp. 1. S. 1–23.
  9. Skidan V. O. Produktivníst’ novikh sortív yachmenyu yarogo v umovakh zmíni klímatu. Stan ta perspektivi rozvitku roslinnits’koí̈ galuzí v umovakh zmíni klímatu: materíali.
  10. nf. ÍR ím. Yur’êva UAAN. Kharkív. 2009. S. 172–174
  11. Zavadskaya I. G., Andropova T. A. Vliyaniye obezvozhivaniya list’yev nekotorykh
  12. l’s’kokhozyaystvennykh rasteniy na teploustoychivost’ kletok i soderzhaniye khlorofilla.
  13. tanicheskiy zhurnal. 1981. t. 66. No 1. S. 42–51.
  14. Kirichenko F. G., Protsenko D. F., Musiyenko N. N., Slavnyy P. S. Vliyaniye
  15. vyshennykh temperatur na formirovaniye reproduktivnykh organov i urozhay pshenitsy.
  16. stnik s.-kh. nauki. 1975. No 23. S. 13–17.
  17. Vesna B. A., Luyev G. F. Sravnitel’naya effektivnost’ metodov proizvodstva semyan
  18. chmenya i ovsa. Selektsíya í nasínnitstvo. 1991. 225 s.
  19. Bel’díy N., Zaginay M., Nosulya A. Yachmín’ — kul’tura pributkova. Propozitsíya.
  20. 09. URL: https://propozitsiya.com/ua/yachmin-kultura-prybutkova (data zvernennya
  21. 11.2011)
  22. Gangur V. V., Sokirko P. S., Len’ O. Í. Zabur’yaneníst’ ta vologozabezpecheníst’
  23. sívív yachmenyu yarogo zalezhno víd sposobív obrobítku g̀runtu. Vísnik Poltavs’koí
  24. AA.2011. No 4. S. 32 — 35.
  25. Derzhavniy komítet statistiki Ukraí̈ ni. URL:
  26. tp://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ
  27. Khramtsov L. I. Landshaftnoye rasteniyevodstvo. Vísnik Dnípropetrovs’kog DAU.
  28. 02. No 2. S. 35 — 38.
  29. Kozachenko M. R., Vas’ko N. Í., Zaí̈ka O. V. Vidílennya tsínnikh líníy yarogo
  30. chmenyu na ríznikh yetapakh selektsíynogo protsesu. Selektsíya í nasínnitstvo. 2008. Vip.
  31. S. 31–40.
  32. Kochmarovs’kiy V. S., Gudzenko V. YA, Kavunets’ V. P. Suchasní sorti vítchiznyanoí selektsíí̈ — osnova stabílízatsíí̈ virobnitstva zerna yachmenyu. Vísnik TSNZ APVKharkívs’koí
  33. blastí. 2010. Vip. 9. S. 120–132.
  34. Derzhavniy reêstr sortív roslin, pridatnikh dlya poshirennya v Ukraí̈ní. Kií̈v. 2019. S
  35. –54.
  36. Lomovs’kikh, L., Ponomar’ova, M., CHíp, L., Krivosheya, Ê., & Lísova, O. (2021).
  37. nagement and organizational and economic conditions of strengthening the marketing
  38. tivity of the enterprise and maintaining efficient agro business. Financial and credit activity
  39. oblems of theory and practice, 2(37), 263-270.
  40. Ryabukha M.S. Konkurentsíya yak kategoríya rinkovikh vídnosin ta
  41. nkurentospromozhníst’ yak predmet naukovikh doslídzhen’ / M.S. Ryabukha, A.Ê.
  42. itsorína // Vísnik KHNAU. Seríya: yekonomíka APK í prirodokoristuvannya. — Kharkív:
  43. NAU 6(2007): 96-100
  44. . Ponomar’ova M.S. Shovkun L.V., Savel’êva O.M. Yekonomíchní ta pravoví vazhelí
  45. dpriêmnitstva yak skladnika yefektivnogo rozvitku agrobíznesu. Vísnik KHNAU. Ceríya
  46. ekonomíchní nauki». — 2015. — No 1. — C. 227–236.
  47. Grabovs’kiy M. B., Grabovs’ka T. O. Stvorennya posukhostíykogo selektsíynogo
  48. teríalu kukurudzi za dopomogoyu fízíologíchnikh metodív Roslini ta urbanízatsíya:
  49. teríali Pershoínauk.-prakt. konf. (m. Dnípropetrovs’k, 21-23 listopada 2007 r.).
  50. ípropetrovs’k: OOO TPG “Kunitsa”, 2007. S. 168–169.
  51. Wang X., Xu Y., Li J. Identification of two novel wheat drought tolerance-related
  52. oteins by comparative proteomic analysis combined with virus-induced gene silencing //
  53. t. J. Mol. Sci. 2018. Vol. 19. N 12. P. 4020
  54. Rodina N. A., Shchennikova I. N., Gribkov M. V. Selektsiya adaptivnykh sortov
  55. rovogo yachmenya. Zernovoye khozyaystvo. 2007. No 3–4. S. 15– 16.