KNEU Logo Публікації КНЕУ імені Вадима Гетьмана Publications of KNEU named after Vadym Hetman
Switch to Ukrainian Switch to English
Collection of Scientific Papers "Scientific Notes"

Collection of Scientific Papers "Scientific Notes"

ISSN 2415-8518
Ломовських Людмила Олександрівна  
Liudmyla Lomovskykh  
Єфремова Наталія Олександрівна  
Nataliia Yefremova  
Волобуєв Дмитро Юрійович  
Dmytro Volobuiev  

МЕТОДИ УПРАВЛІННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНІ УМОВИ ПІДВИЩЕННЯ ПРОДУКТИВНОСТІ ТА ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА

MANAGEMENT METHODS AND ORGANIZATIONAL AND ECONOMIC CONDITIONS FOR INCREASE OF PRODUCTIVITY AND EFFICIENCY OF MILK PRODUCTION

DOI:

10.33111/vz_kneu.38.25.01.06.040.046

Анотація: У статті здійснено ґрунтовний аналіз організаційно-економічних чинників і методів управління, які сприяють підвищенню продуктивності та ефективності молочного виробництва в агропромисловому комплексі України. Досліджено тенденції розвитку молочної галузі в період 2020–2024 років із врахуванням сучасних викликів, серед яких економічна нестабільність, наслідки військових дій і дефіцит ресурсів. Виокремлено ключові фактори, що обмежують зростання виробництва молока, зокрема зменшення поголів'я худоби, зростання собівартості кормів, низька технологічна оснащеність і брак кваліфікованих кадрів.
Акцентовано увагу на необхідності впровадження інноваційних технологій у процес виробництва молока, що включає автоматизацію доїння, генетичне покращення тварин, удосконалення годівлі та застосування новітніх кормових добавок. Особливо підкреслено роль кооперації, яка сприяє зменшенню витрат і підвищенню конкурентоспроможності дрібних фермерських господарств. У процесі дослідження проведено анкетування керівників сільськогосподарських підприємств, що дозволило визначити основні проблеми галузі та потенційні напрями їх подолання.
Результати аналізу свідчать про важливість державної підтримки, зокрема програм субсидування, залучення інвестицій та стимулювання експорту молочної продукції.
Розроблено рекомендації щодо підвищення ефективності виробничих процесів через інтеграцію новітніх технологій, оптимізацію кадрової політики та розвиток локальних молочарських кооперативів. Також розглянуто можливості застосування сучасних технологічних рішень для покращення управління виробничими процесами та підвищення ефективності молочного скотарства. Запропоновані підходи можуть сприяти подальшому розвитку галузі та адаптації до змін у зовнішньому середовищі.
Abstract: The article provides a thorough analysis of organizational and economic factors and management methods that contribute to increasing the productivity and efficiency of dairy production in the agro-industrial complex of Ukraine. Trends in the development of the dairy industry in the period 2020–2024 are studied, taking into account modern challenges, including economic instability, the consequences of military operations and resource shortages. Key factors limiting the growth of milk production are identified, in particular, a decrease in the number of livestock, an increase in the cost of feed, low technological equipment and a lack of qualified personnel.
The need to introduce innovative technologies into the milk production process is emphasized, including milking automation, genetic improvement of animals, improved feeding and the use of the latest feed additives. The role of cooperation, which contributes to reducing costs and increasing the competitiveness of small farms, is particularly emphasized. In the process of the study, a survey of heads of agricultural enterprises was conducted, which allowed identifying the main problems of the industry and potential directions for overcoming them.
The results of the analysis indicate the importance of state support, in particular subsidy programs, attracting investments and stimulating the export of dairy products.
Recommendations have been developed to increase the efficiency of production processes through the integration of new technologies, optimization of personnel policy and the development of local dairy cooperatives. The possibilities of applying modern technological solutions to improve the management of production processes and increase the efficiency of dairy farming are also considered. The proposed approaches can contribute to the further development of the industry and adaptation to changes in the external environment.
Ключові слова: молочне виробництво, економічна ефективність, кооперація, інноваційні технології, автоматизація, управління агропромисловим комплексом, конкурентоспроможність
Key words: dairy production, economic efficiency, cooperation, innovative technologies, automation, management of the agro-industrial complex, competitiveness
УДК: 631.164:637.1
UDC: 631.164:637.1

JEL: L25 O13 Q13 Q18

To cite paper
In APA style
Lomovskykh, L., Yefremova, N., & Volobuiev, D. (2025). MANAGEMENT METHODS AND ORGANIZATIONAL AND ECONOMIC CONDITIONS FOR INCREASE OF PRODUCTIVITY AND EFFICIENCY OF MILK PRODUCTION. Collection of Scientific Papers "Scientific Notes", 38 (1), 72-83. http://doi.org/10.33111/vz_kneu.38.25.01.06.040.046
In MON style
Ломовських Л.О., Єфремова Н.О., Волобуєв Д.Ю. МЕТОДИ УПРАВЛІННЯ ТА ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНІ УМОВИ ПІДВИЩЕННЯ ПРОДУКТИВНОСТІ ТА ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА. Збірник наукових праць "Вчені записки". 2025. № 38(1). С. 72-83. http://doi.org/10.33111/vz_kneu.38.25.01.06.040.046 (дата звернення: 16.03.2026).
With transliteration
Lomovskykh, L., Yefremova, N., Volobuiev, D. (2025) METODY UPRAVLINNIa TA ORHANIZATsIINO-EKONOMIChNI UMOVY PIDVYShchENNIa PRODUKTYVNOSTI TA EFEKTYVNOSTI VYROBNYTsTVA MOLOKA [MANAGEMENT METHODS AND ORGANIZATIONAL AND ECONOMIC CONDITIONS FOR INCREASE OF PRODUCTIVITY AND EFFICIENCY OF MILK PRODUCTION]. Collection of Scientific Papers "Scientific Notes", no. 38(1). pp. 72-83. http://doi.org/10.33111/vz_kneu.38.25.01.06.040.046 [in Ukrainian] (accessed 16 Mar 2026).
# 38(1) / 2025 # 38(1) / 2025
Download Paper
337
Views
67
Downloads
0
Cited by

  1. Andriichuk V. H. (2002) Ekonomika ahrarnykh pidpryiemstv: pidruchnyk [Economy of agricultural enterprises: textbook]. Kyiv: KNEU, 624 p.
  2. Sabliuk P. T., Boiko V. I. (2005) Ekonomika vyrobnytstva moloka i molochnoi produktsii v Ukraini: monohrafiia [Economics of milk and dairy production in Ukraine: monograph]. Kyiv: NNU IAE, 340 p.
  3. Kovalchuk M. I. (2004) Ekonomichnyi analiz diialnosti pidpryiemstv APK: pidruchnyk [Economic analysis of agro-industrial enterprises: textbook]. Kyiv: KNEU, 537 p.
  4. Hirzheva O. M. (2008) Napriamy pidvyshchennia prybutkovosti i rentabelnosti vyrobnytstva moloka [Directions for increasing profitability and efficiency of milk production]. Visnyk KhNAU, no. 7, pp. 344–354.
  5. Bondarenko V. M. (2008) Rozvytok efektyvnoho vyrobnytstva moloka ta yoho pererobky v Ukraini [Development of efficient milk production and processing in Ukraine]. Ekonomika APK, no. 5, pp. 61–64.
  6. Vasylchenko O. M. (2007) Rozvytok molochnoho skotarstva v konteksti intehratsii u svitovu ekonomiku [Development of dairy farming in the context of integration into the world economy]. Ekonomika APK, no. 3, pp. 149–153.
  7. Shyian N. I. (2005) Ekonomika vyrobnytstva moloka: tekst lektsii [Economics of milk production: lecture notes]. Kharkiv: KhNAU im. V. V. Dokuchaieva, 144 p.
  8. Hutsul T. A., Sulima N. M., Kuderskyi B. K. (2023) Analiz stanu ta perspektyv vyrobnytstva moloka i molokoproduktsii v Ukraini v povoiiennyi period [Analysis of the state and prospects of milk and dairy production in Ukraine in the post-war period]. Tvarynnytstvo Ukrainy, 14(3), 35–46. https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.35
  9. Mardar M. R., Lozovska H. M., Pampuk S. A. (2019) Osnovni tendentsii rozvytku rynku molochnoi produktsii i metody yii prosuvannia [Main trends in the development of the dairy market and promotion methods]. Visnyk ahrarnoi nauky Prychornomor'ia, 4, 12–19.
  10. Prosovych O. I., Keranchuk T. L. (2022) Suchasnyi stan ta perspektyvy rozvytku molochnoi haluzi Ukrainy [Current state and prospects for the development of the dairy industry in Ukraine]. Naukovi zapysky Natsionalnoho universytetu. «Lvivska politekhnika», 6(2), 20-31. https://doi.org/10.23939/semi2022.02.020
  11. Bublyk O. (2020) Predstavlena stratehiia rozvytku molochnoi haluzi Ukrainy do 2030 roku [Presented development strategy for the dairy industry in Ukraine until 2030]. AhroTaims. https://agrotimes.ua/tvarinnitstvo/predstavlena-strategiya-rozvytku-molochnoyi-galuzi-ukrayiny-do-2030-roku/
  12. Sokolov M. (2022) Yak Ukraina ryzykuie zalyshytysia bez vyrobnykiv moloka cherez zmovu pererobnykiv [How Ukraine risks being left without milk producers due to processor collusion]. Ekonomichna pravda. https://epravda.com.ua/columns/2022/01/21/681653/
  13. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy (2025) [State Statistics Service of Ukraine]. https://www.ukrstat.gov.ua/ (accessed: 04.01.2025).
  14. Ministerstvo ahrarnoi polityky ta prodovolstva Ukrainy (2025) [Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine]. https://minagro.gov.ua (accessed: 04.01.2025).
  15. Ponomarova M. S. (2016) Stan rozvytku pidpryiemnytstva v moloko produktovomu sektori Ukrainy [The state of entrepreneurship development in the dairy sector of Ukraine]. Aktualni problemy innovatsiinoi ekonomiky, no. 1, pp. 29–32.
  16. Lomovskykh L., Ponomarova M., Chip L., Krivosheya E., Lisova O. (2021). Management and organizational and economic conditions of strengthening the marketing activity of the enterprise and maintaining efficient agrobusiness. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice,2(37), 263–270. https://doi.org/10.18371/fcaptp.v2i37.230255.
  17. Ponomarova M., Yevsiukov A., Shovkun L., Zolotarоva S., & Kramarenko I. (2022). Formation and management of the development of agricultural production and processing of agricultural products and the value of food technologies. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 4(45), 58–67. https://doi.org/10.55643/fcaptp.4.45.2022.3825